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Ensalada de pollo, manzanas y nueces

Ensalada de pollo, manzanas y nueces

Información nutricional por porción

159
kcal calorias
159 kcal calorias
28 g3 g5 g73 mg398 mg
proteínas28g
grasa3g
carbohidratos5g
colesterol73mg
Sodio398mg

INGREDIENTES

4
  • 480 gramos480 Pechuga de pollo sin piel en rebanadas
  • 1/2 taza0.500 Jugo de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadita2 Vinagre de manzana
  • 4 cucharadas4 Salsa inglesa
  • 1/2 cucharadita0.5 Tomillo picado
  • 4 tazas4 Lechuga (cruda) lavada y desinfecta
  • 60 gramos60 Nueces de castilla picada

PREPARACIÓN

  1. Sazonar las pechugas con sal y asarlas en una sartén con aceite en aerosol hasta que estén ligeramente doradas. 
  2. Dejar enfriar y rebanar diagonalmente. Reservar.
  3. En un sartén calentar el jugo de manzana y reducirlo a la mitad. 
  4. Aparte, combinar el jugo de manzana reducido con el vinagre, la salsa inglesa y el tomillo picado.
  5. En un plato grande, colocar las lechugas y las manzanas, bañarlas con la mezcla de jugo de manzana, colocar encima las rebanadas de pollo y espolvorear las nueces.

Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de MiDieta™

  • Esta receta tan apetitosa contiene mucha fibra.
  • Las manzanas pueden sustituirse por peras o duraznos.