Ensalada de Porotos (Frijoles) 
Información nutricional por porción
109
kcal calorias
| proteínas | 2 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 14 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 23 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Frijoles negros cocidos
- 1 taza1 Germen de soya Soja cocidos y escurridos
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Mediana, en rodajas finas
- 1 1 Chile pimiento verde Picado
- 2 cucharadita2 Azúcar granulada opcional
- 10 cucharadita10 Vinagre para la salsa
- 2 cucharadas2 Perejil picado
- 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
- 1/2 cucharadita0.5 Mostaza Seca
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina para la salsa
- 1/2 cucharadita0.5 Estragón en polvo
- 1/2 cucharadita0.5 Albahaca en polvo o fresca
PREPARACIÓN
1. Combinar los frijoles junto con los brotes de soya o soja, pimiento y cebolla en un tazón.
2. En otro tazón, mezclar cuidadosamente el azúcar, vinagre, aceite, perejil, sal, mostaza, estragón y albahaca.
3. Verter la vinagreta sobre la ensalada y remover muy bien. Refrigerar.
