Ensalada de retoños de soja (soya) 
Información nutricional por porción
233
kcal calorias
| proteínas | 20 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 18 | g |
| colesterol | 340 | mg |
| Sodio | 410 | mg |
INGREDIENTES
- 250 gramos250 Retoño de soya (soja)
- 1/2 taza0.500 Arvejas ,guisantes o chícharos
- 1/2 taza0.5 Maíz amarillo dulce, bajo en sodio
- 1/2 taza0.500 Pepinillos dulces pequeños
- 4 4 Tomate(s) rojo(s) pequeños
- 28 gramos28 Nueces de castilla Picadas
- 8 8 Aceitunas sin semilla
- 2 cucharadas2 Perejil picado
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón para dar sabor.
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1 cucharadita1 Orégano fresco
- 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
- Hervir y cocinar arvejas y elotes con un poco de sal. Escurrir y dejar enfriar.
- Picar el perejil, tomates, nueces y pepinillos. Agregar elotes, arvejas, aceitunas y retoños de soya.
- Añadir una pizca de sal, pimienta, orégano, jugo de limón y aceite de oliva. Mezclar bien.
- Refrigerar al menos 1 hora antes de servir.
Tips culinarios de MiDieta™
También puedes preparar un aderezo agridulce a base de salsa de soya para combinar con esta ensalada.
