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Ensalada de retoños de soja (soya)

Ensalada de retoños de soja (soya)

Información nutricional por porción

233
kcal calorias
233 kcal calorias
20 g9 g18 g340 mg410 mg
proteínas20g
grasa9g
carbohidratos18g
colesterol340mg
Sodio410mg

INGREDIENTES

4
  • 250 gramos250 Retoño de soya (soja)
  • 1/2 taza0.500 Arvejas ,guisantes o chícharos
  • 1/2 taza0.5 Maíz amarillo dulce, bajo en sodio
  • 1/2 taza0.500 Pepinillos dulces pequeños
  • 4 4 Tomate(s) rojo(s) pequeños
  • 28 gramos28 Nueces de castilla Picadas
  • 8 8 Aceitunas sin semilla
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón para dar sabor.
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1 cucharadita1 Orégano fresco
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Hervir y cocinar arvejas y elotes con un poco de sal. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Picar el perejil, tomates, nueces y pepinillos. Agregar elotes, arvejas, aceitunas y retoños de soya.
  3. Añadir una pizca de sal, pimienta, orégano, jugo de limón y aceite de oliva. Mezclar bien.
  4. Refrigerar al menos 1 hora antes de servir.

Tips culinarios de MiDieta™

También puedes preparar un aderezo agridulce a base de salsa de soya para combinar con esta ensalada.