Ensalada fría de camote y pechuga de pavo 
Información nutricional por porción
200
kcal calorias
| proteínas | 16 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 34 | mg |
| Sodio | 62 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Camote(s) cocido(s) cortado en rodajas
- 1 1 Cebolla roja cruda cortada en juliana
- 1 1 Zanahorias crudas cortada en bastones
- 2 2 Pepino crudo cortado en bastones
- 1/4 taza0.25 Yogur natural semidescremado
- 2 dientes2 Diente(s) de ajo rallados
- 4 cucharadas4 Perejil picado
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadita2 Mostaza
- 240 gramos240 Pechuga de pavo cocida
PREPARACIÓN
1. Cortar en julianas la pechuga de pavo baja en grasa. En un tazón mezclar con la cebolla, la zanahoria y el pepino.
2. Incorporar el yogur, el ajo, el aceite, la mostaza. Salpimentar y revolver.
3. En un platón, colocar las rodajas de camote. Servir la ensalada encima, decorar con perejil y disfrutar.
