Entremés de pollo con Tortilla 
Información nutricional por porción
| proteínas | 23 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 14 | g |
| colesterol | 60 | mg |
| Sodio | 70 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Pechuga de pollo (cruda) cortada en cuadritos
- 2 2 Zanahorias crudas picada
- 1 taza1 Col/Repollo cruda picado
- 1/2 0.5 Chile pimiento verde picado
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
- 1/2 taza0.5 Apio (crudo) picado
- 2 cucharadas2 Culantro picado fino
- 1 cucharadita1 Curry en polvo o pasta de curry rojo
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
- 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la ensalada
- 0 Aceite vegetal en spray para aceitar charola
PREPARACIÓN
1.- En una sartén teflón agregar el aceite, calentar ligeramente y agregar 2 rodajas de cebolla.
2.- La pechuga previamente aderezada con salsas y hierbas se pone a freír, en ese aceite.
3.- Se le da vuelta y una vez que
se está dorando se le agrega el resto del líquido en donde se había marinado y
agua o caldo.
4.- Mientras se fríe el resto de la cebolla en una sartén teflón previamente
rociada con aceite en aerosol junto con el chile dulce y agregar después
la zanahoria y el repollo.
5.- Continuar sofriendo agregando poca cantidad de agua.
6.- Ya cocinadas la zanahoria y el repollo se agregan el caldo y los tomates previamente licuados, se sazona y se tapa para dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos, mezclando de vez en cuando.
7.- Ya lista la salsa, se agrega el pollo desmenuzado y se deja hervir por 2 minutos a fuego lento.
