Espárragos con tomate 
Información nutricional por porción
81
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 13 | g |
| colesterol | 2 | mg |
| Sodio | 52 | mg |
INGREDIENTES
- 60 gramos60 Tomate verde
- 500 gramos500 Espárragos crudos cortados
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón zumo para el aderezo
- 1 cucharada1 Miel de abeja para el aderezo
- 0 Aceite vegetal en spray para cocinar
- 1 cucharadita1 Sal marina o sal común
PREPARACIÓN
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- Cocinar la cebolla en el aceite de 2 a 3 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave.
- Agregar los tomates, el jugo de limón, la miel y la sal.
- Cocinar por 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.
- Apartar y mantener caliente.
- En un sartén, calentar 1 pulgada de agua hasta ebullición.
- Agregar los espárragos.
- Calentar a ebullición; reducir el fuego a medio.
- Cocinar con una tapa de 10 a 17 minutos o hasta que las puntas estén un poco crujientes; escurrir.
- Para servir, poner los espárragos en un plato.
- Cubrir con la mezcla de tomate.
Tips culinarios de MiDieta™
- Ponle color a tu alimentación. Incluye vegetales y frutas de todo tipo y color. En general, todas son excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra dietética.
- Para cocinar tus vegetales sin dejar los nutrientes en el agua lo que tienes que hacer es lo siguiente: dejar hervir el agua, luego poner los vegetales en el agua hirviendo y no cocinarlos por mucho tiempo.
