Espinacas al vapor 
Información nutricional por porción
377
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 25 | g |
| carbohidratos | 30 | g |
| colesterol | 75 | mg |
| Sodio | 476 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Espinaca cruda Lavada y Desinfectada
- 250 gramos250 Queso fresco desmenuzado
- 1/2 taza0.5 Yogur bajo en calorías griego
- 15 gramos15 Manteca vegetal o mantequilla
- 1/8 taza0.125 Agua hirviendo
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1 cucharadita1 Oregano en polvo Para el adobo
- 1 cucharada1 Cilantro Picado
- 1/2 cucharadita0.5 Azúcar granulada opcional
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
- 1 1 Chile pimiento rojo ají guindulla verde o rojo, sin semillas, en trozos
PREPARACIÓN
1. Lavar las espinacas, escurrir, retirar el tallo y picar bien. En una olla caliente con mantequilla o aceite a fuego medio y rehogar el orégano, el cilantro y la pimienta, unos 3 minutos, removiendo bien.
2. Incorporar las espinacas a la olla, con tres cucharadas de agua y tapar hasta que la espinaca esté bien blanda; en unos 7 min., agregar el yogur y los cubitos de queso, la sal y el azúcar, remover bien y continuar cocinando por 5 minutos más a fuego bajo.
3. Servir caliente, decorado con 2 cucharadas de pimiento rojo picado, rociado por encima.
