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Espirales de queso y pavo

Espirales de queso y pavo

Información nutricional por porción

313
kcal calorias
313 kcal calorias
25 g17 g15 g103 mg386 mg
proteínas25g
grasa17g
carbohidratos15g
colesterol103mg
Sodio386mg

INGREDIENTES

4
  • 8 8 Tortillas de harina 0 120 g de fajitas de trigo en tiras
  • 120 gramos120 Queso manchego o tipo Turrialba
  • 240 gramos240 Carne de pavo en cuadros
  • 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
  • 1 1 Diente(s) de ajo cortados finamente
  • 1/4 cucharadita0.250 Tomillo picado
  • 170 mililitros170 Vino blanco o vino de arroz shaoxing
  • 1 cucharada1 Margarina Para engrasar el molde
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1.- Derretir 2 cucharadas de mantequilla, acitronar la cebolla, el ajo y las hojitas de tomillo.

2.- Agregar el vino y dejar hervir hasta que reduzca a la mitad.

3.- Agregar la natilla o crema, mezclar y sazonar bien.

4.- Retirar del fuego.

5.- Entibiar las tortillas, colocar de dos en dos formando una cama y untar la salsa de natilla.

6.- Poner el jamón y las rebanadas de queso.

7.- Enrollar las tortillas.

8.- Envolver los tacos en un trapo medio húmedo o aluminio y refrigerar unas 8 horas.

9.- Al momento de servir, rebanar y detener con una ramita de tomillo perforando previamente con un palillo para que la ramita no se doble.