Estofado de pollo al coco 
Información nutricional por porción
276
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 25 | g |
| colesterol | 74 | mg |
| Sodio | 86 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Carne de pollo (picado)
- 1/8 taza0.125 Harina de trigo integral
- 1 cucharada1 Mantequilla sin sal baja en grasa
- 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra (entera)
- 3 3 Clavos de olor
- 1/8 cucharadita0.125 Jengibre molido
- 1 1 Raja(s) de canela
- 1 1/2 tazas1.5 Cebolla(s) cruda(s) (Picadas)
- 1 taza1 Leche de coco sin lactosa
- 4 4 Papa(s) cocida(s) (picada)
PREPARACIÓN
Lavar el pollo
1. Sofreír en la mantequilla la pimienta en granos, los clavos y canela en rama, luego añadir las cebollas trituradas y el jengibre.
2. Cocinar durante 5 minutos, luego agregar el pollo pasado por la harina y cocinar hasta que el pollo este dorado.
3. Agregar la leche de coco y las papas, tapar y dejar cocinar a fuego lento por 30 minutos.
