Fattouche 
Información nutricional por porción
144
kcal calorias
| proteínas | 6 | g |
| grasa | 0 | g |
| carbohidratos | 30 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 257 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Lechuga picada
- 2 2 Jitomate(s) bola picados
- 1 cucharada1 Perejil picado
- 2 hojas2 Hierbabuena picado
- 1 1/2 tazas1.5 Verdolaga cruda
- 1 taza1 Pepino(s) pelado, sin semilla y en tiras
- 4 4 Cebolla cambray picado
- 3 3 Rábanos crudos rojos en rodajitas una cuantas hojas de col china en tiras finas
- 2 2 Chile pimiento verde en tiras finas
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón zumo para el aderezo
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita1 Vinagre de vino tinto
- 4 4 Pan árabe/pita blanco chico chico
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para la salsa
- 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado
PREPARACIÓN
1. Pelar los pepinos, quitar las semillas y cortar en dados.
2. Lavar y cortar los pimientos en dados.
3. Filetear la cebolla.
4. Lavar y cortar los tomates y los rábanos en dados.
5. Lavar y cortar la lechuga en chiffonade.
6. Machacar el ajo con un poco de sal.
7. Lavar, deshojar y desinfectar el perejil y la hierbabuena y picar grueso.
8. Mezclar todos los ingredientes con los condimentos.
9. Separar el pan árabe y tostarlo en una sartén. Romper el pan tostado en pedazos.
10. Elaborar una vinagreta con vinagre y aceite de oliva y rociar a la ensalada.
11. Agregar el jugo de limón.
12. Servir bien fría
