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Fetucccini al pesto con rúcula

Fetucccini al pesto con rúcula

Información nutricional por porción

362
kcal calorias
362 kcal calorias
13 g22 g28 g18 mg173 mg
proteínas13g
grasa22g
carbohidratos28g
colesterol18mg
Sodio173mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Fetuccine cocido (al pesto)
  • 60 gramos60 Almendras picadas
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 3 dientes3 Diente(s) de ajo finamente picado
  • 10 hojas10 Albahaca fresca Picada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra (entera)
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
  • 1 cucharada1 Mantequilla sin sal baja en grasa
  • 60 gramos60 Queso bajo en grasa (rallado)

PREPARACIÓN

1.    Hacer un pesto licuando de los piñones o las almendras, con el ajo, la albahaca, el aceite y la rúcula.

2.    Reservar.

3.    Freír con la mantequilla el fetuccini.

4.   Sazonar al gusto con la sal y la pimienta, y servir con queso parmesano gratinado.

Tips culinarios de MiDieta™

Se acompaña con Rúcula (es un tipo de hortaliza considerado para fines culinarios, un tipo de lechuga)