Filete de pescado con salsa de cacahuates 
Información nutricional por porción
174
kcal calorias
| proteínas | 32 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 7 | g |
| colesterol | 43 | mg |
| Sodio | 1391 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
- 1 taza1 Agua con sal
- 500 gramos500 Pescado blanco
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en cuadros
- 2 2 Diente(s) de ajo machacados
- 2 cucharadas2 Cacahuates/maní tostados secos sin sal o maní
- 1 cucharadita1 Azafrán en hebras al gusto
- 1 pieza1 Limón zumo
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
PREPARACIÓN
- Poner a hervir en una olla el caldo de pollo con el agua y agregar los filetes de pescado.
- Bajar el fuego y cocinar hasta que el pescado esté listo.
- Colocar el pescado aparte y guardar ½ taza del caldo.
- Agregar la cebolla, el ajo, el caldo que se reservó, la mitad del maní o cacahuates, el azafrán y la sal en un procesador de alimentos o licuadora hasta formar un puré.
- Calentar la salsa en una sartén y agregarla sobre el pescado. Colocar el resto de los cacahuates sobre el pescado y el jugo de limón antes de servir.
