Filete Relleno con tocino y morrón 
Información nutricional por porción
316
kcal calorias
| proteínas | 23 | g |
| grasa | 24 | g |
| carbohidratos | 2 | g |
| colesterol | 139 | mg |
| Sodio | 521 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Filete de res
- 100 gramos100 Tocino picado
- 1 1 Chile pimiento rojo picado
- 1 cucharadita1 Mostaza
- 4 cucharadita4 Salsa de soya (soja)
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra to taste
PREPARACIÓN
- Limpiar bien el filete, sacándole toda la grasa. Introducir por las puntas un cuchillo largo, haciendo un hueco que atraviese todo el filete.
- Empujando con los dedos, meter por el hueco el tocino y las tiras de pimiento previamente maceradas en un poco de mostaza y salsa soya,
- Salar y salpimentar el filete y untar por encima con el resto de la mostaza y salsa soya.
- Dejarlo así por lo menos treinta minutos, dándole la vuelta de rato en rato.
- Envolver el filete, con todo el líquido en que se maceró, en papel de aluminio, ponerlo en una asadera y meter en horno, a 200 ºC (400 ºF), hasta que esté casi cocido.
- Abrir entonces el papel por arriba, para que dore el filete. Servir en rodajas.
