Flan de maicena

1.   En un recipiente, disolver la fécula de maíz en un poco de leche y reservarla.

2.   En una olla, hervir el resto de la leche con el azúcar. 

3.   Reducir el fuego al mínimo y agregar de a poco la fécula de maíz reservada, revolviendo continuamente por 2 minutos.

4.    Retirar, dejar enfriar unos 10 minutos.

5.   Añadir las yemas (previamente batidas) y revolver todo.

6.   Cocer nuevamente, por 3 minutos, agregar la esencia de vainilla y mezclar.

7.   Servir en recipientes individuales.