Fondue de queso brie 
Información nutricional por porción
601
kcal calorias
| proteínas | 35 | g |
| grasa | 45 | g |
| carbohidratos | 14 | g |
| colesterol | 125 | mg |
| Sodio | 1493 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Diente(s) de ajo machacados
- 90 mililitros90 ml Vinagre de vino blanco opcional
- 60 mililitros60 Vino jerez
- 500 gramos500 Queso brie
- 1 cucharada1 Fécula de maíz
- 1 cucharadita1 Nuez moscada al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta de molinillo
- 1/3 cucharadita0.330 Sal para el adobo
PREPARACIÓN
1.-Untar el ajo sobre el fondo y las paredes de la cazuela de fondue, dejando los tozos triturados en el fondo. Agregar el vino blanco y jerez, calentar a fuego medio-bajo.
2.-Revolcar los cubos de queso en la fécula de maíz hasta que estén cubiertos perfectamente. Agregarlos al vino caliente, revolver lentamente con una cuchara de madera al principio y después utilizar un batidor de globo.
3.-Cuando el queso se haya derretido, retirar del fuego y ralla sobre este un poco de nuez moscada.
4.-Sazonar con sal y pimienta.
5.-El fondue debe estar cremoso y cubrir una cuchara de madera, si se siente aguado agregar un poco más de queso, si está muy espeso agregar vino blanco.
6.-Acompañar con rebanadas o cuadros de baguette secos.
