Fricasé brasileño 
Información nutricional por porción
284
kcal calorias
| proteínas | 37 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 7 | g |
| colesterol | 149 | mg |
| Sodio | 110 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Pechuga de pollo (cruda) sin piel
- 1/2 taza0.5 Maíz tierno (choclo)
- 1/2 taza0.5 Arvejas (guisantes ó chícharos)
- 1 cucharada1 Mantequilla derretida para untar la masa
- 1 cucharada1 Perejil crudo picado
- 2 2 Huevo(s) Batido
- 1 1/2 tazas1.5 Leche baja en grasa deslactosada
- 2 cucharadas2 Harina de trigo enriquecida tostada
- 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa opcional
PREPARACIÓN
1. Cocer la pechuga de pollo bien sazonada, retirar y reservar.
2. Mezclar las arvejas (guisantes o chícharos) con el maíz y la mantequilla.
3. Batir en un procesador los siguientes alimentos: los huevos con la harina y la leche, agregar a las arvejas o guisantes y maíz y llevar al fuego; cocer hasta formar una crema, revolviendo continuamente.
4. Incorporar la crema y el perejil picado.
5. Verter esta mezcla caliente sobre las pechugas y servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Acompañar con arroz blanco y ensalada de vegetales de hojas frescas.
