Fricase de pollo 
Información nutricional por porción
272
kcal calorias
| proteínas | 29 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 12 | g |
| colesterol | 77 | mg |
| Sodio | 141 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Pechuga de pollo (cruda) sin piel
- 2 2 Diente(s) de ajo Picado
- 1 1 Naranja(s) (pequeña)
- 1 1 Chile pimiento rojo molido
- 1/2 taza.5 Cebolla(s) cruda(s) medianas, finamente picadas
- 1/4 taza0.25 Salsa de tomate (puré) o cantidad al gusto
- 2 cucharadita2 Aceite de canola u otro aceite vegetal
- 30 gramos30 Alcaparrado Picado
- 1 cucharadita1 Sal marina al gusto
- 1/2 cucharadita.5 Pimienta negra fresca
- 2 2 Papa(s) cruda(s) peladas y picadas en cubos
- 120 mililitros120 Vino blanco Pisco
PREPARACIÓN
1. Cortar el pollo en pedazos y adobarlo con el ajo machacado, la naranja agria, la cebolla y el ají o pimiento cortado en ruedas.
2. Calienta el aceite y añade el pollo para que sofría.
3. Añádeles la cebolla, el ají y el jugo de naranja del adobo, y después agregar la salsa de tomate, el alcaparrado, el vino, el agua, la sal y la pimienta.
4. Cuando esté a medio cocinar, añadir las papas y terminar de cocerlo todo.
5. Servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Al momento de servir el pollo, agregar una taza de guisantes verdes y acompañar con una ensalada.
