Fricase de Pollo 
Información nutricional por porción
336
kcal calorias
| proteínas | 29 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 28 | g |
| colesterol | 83 | mg |
| Sodio | 1985 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Carne de pollo (crudo) (4 piernas o muslos)
- 3 3 Diente(s) de ajo machacado
- 1 1 Naranjas Sin cáscara y sin huesos
- 1 1 Chile pimiento rojo picado
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1/2 taza0.5 Salsa de tomate (puré) ó salsa de pizza o espaguetti
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- Aceite vegetal en rociador antiadherente
- 8 cucharadas8 Alcaparras picadas
- 1 cucharadita1 Sal marina o sal de mesa
- 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra en granos
- 1 taza1 Arvejas Guisantes verdes
- 120 mililitros120 Vino tinto Seco
- 4 4 Papa(s) cruda(s) Picada
PREPARACIÓN
1. Cortar el pollo en pedazos y adobarlo con el ajo machacado, la naranja agria, la cebolla y el ají cortados en ruedas.
2. Calentar el aceite y añadir el pollo para que sofría.
3. Añadir la cebolla, el ají y el jugo de naranja del adobo, y después agregar la salsa de tomate, el alcaparrado, el vino seco, el agua, la sal y la pimienta.
4. Cuando esté a medio cocinar, añadir las papas y terminar de cocerlo todo.
5. Al momento de servirlo, agregar una taza de guisantes verdes.
