Frijoles colados guatemaltecos 
Información nutricional por porción
40
kcal calorias
| proteínas | 2 | g |
| grasa | 0 | g |
| carbohidratos | 8 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 76 | mg |
INGREDIENTES
- 240 gramos240 Fríjoles negros crudos lavados, remojados en agua durante la noche anterior
- 3 tazas3 Agua caliente
- 3 3 Diente(s) de ajo picado
- 30 gramos30 Tallo(s) de cebolla finamente picados
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
- 1/5 taza0.20 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
PREPARACIÓN
- Descartar el agua en que se remojaron los frijoles la noche anterior y agregar agua nuevamente para cocinarlos.
- Poner en olla de presión junto con los ajos y los tallos de cebolla. Si les hiciera falta agua, se puede agregar un poco más.
- Tapar y cocinar hasta que se suavicen (aproximadamente 45 minutos).
- Al estar cocinados, agregarles la sal, revolver y dejar hervir 5 minutos más.
- Licuarlos y colarlos con su caldo.
- Calentar una sartén y engrasar ligeramente con spray antiadherente. Freír la cebolla hasta que esté bien dorada.
- Agregar los frijoles colados y dejar hervir por 3 minutos.
Tips culinarios de MiDieta™
Prepara los frijoles cocidos en lugar de fritos para hacerlos más saludables.
