Frijoles Tiernos con Cerdo 
Información nutricional por porción
360
kcal calorias
| proteínas | 28 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 44 | g |
| colesterol | 77 | mg |
| Sodio | 54 | mg |
INGREDIENTES
- 400 gramos400 Costillas de cerdo (crudas)
- 12 tazas12 Frijoles de olla remojados en agua sin cocer
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Chile pimiento verde en tiras o juliana
- 1 taza1 Apio picado
- 1/4 cucharadita0.250 Tomillo picado
- 1/2 cucharadita0.5 Orégano seco para el sofrito
- 2 cucharadas2 Culantro picado
- 2 2 Diente(s) de ajo molido
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 4 4 Papa(s) cocida(s) pequeñas
PREPARACIÓN
1.- Escurrir el agua de remojo de los frijoles y enjuagar perfectamente. Escurrir.
2. Poner una olla de presión los frijoles con agua al fuego y cocinarlos y apagar.
3.- En una olla poner a cocinar la costilla de cerdo con todas las especias y condimentos menos el culantro.
4.- Cuando la carne esté suave, se agregan los frijoles (escurridos) y cocinar 10 minutos.
5.- Agregar las papas cocidas y el culantro picado..
