Frittata de Champiñones 
Información nutricional por porción
215
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 15 | g |
| carbohidratos | 3 | g |
| colesterol | 136 | mg |
| Sodio | 232 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
- 4 4 Huevo(s) duros
- 3 3 Clara de huevo A punto de nieve
- 1/2 taza0.500 Leche descremada caliente
- 1 cucharadita1 Sal marina Para la harina de maíz
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 1 taza1 Hongos crudos champiñones en rodajas finas
- 113 gramos113 Queso gouda ahumado, rallado
- 2 hojas2 Albahaca fresca finamente picada
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 350º F.
- Coloca el sartén con aceite de oliva a fuego medio.
- En un recipiente grande bate los huevos, las claras de huevo, la leche, sal y pimienta.
- Agrega los champiñones al sartén y déjalos cocinando por 5 minutos o hasta que estén doraditos. Agrega la mezcla de huevos al sartén con champiñones. Añade el queso y la albahaca.
- Gentilmente levanta las orillas del huevo y permite que el huevo sin cocer se introduzca debajo del resto (como si estuvieras haciendo una omelet y no huevos revueltos). Cuando los huevos estén cocidos casi en su totalidad (cerca de 10 minutos después), coloca el sartén en el horno por 1 a 3 minutos hasta que la parte superior esté esponjosa y dorada. Quítalo del horno y sírvelo.
- Esta receta es para 4 personas.
Tips culinarios de MiDieta™
Utiliza un sartén de teflón para evitar que se te pegue el huevo, y asegúrate que el sartén no tenga agarrador de plástico, porque lo meterás al horno.
Si no tienes champiñones en casa, puedes sustituirlos por otra verdura como chiles pimientos, cebolla o espárragos.
