Gandules Guisados Puertorriqueño 
Información nutricional por porción
140
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 0 | g |
| carbohidratos | 30 | g |
| colesterol | 2 | mg |
| Sodio | 88 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Plátano(s) o gandules frescos
- 6 tazas6 Agua (en que hirvieron los gandules)
- 2 2 Calabaza cruda mondada y cortada en pedazos
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 4 cucharadas4 Sofrito puertorriqueño
PREPARACIÓN
1. Lavar los gandules
2. Combinarlos con 6 tazas de agua y colocar a fuego alto junto con la calabaza. Tan pronto hiervan, reducir el fuego a moderado. Dejarlos cocer, tapados, alrededor de 1 hora o lo necesario hasta ablandar.
3. Añadir la sal y el sofrito.
4. Majar la calabaza. Dejar cocer, destapado, durante 30 minutos o lo necesario hasta que espese la salsa.
