Gelatina de ají dulce 
Información nutricional por porción
148
kcal calorias
| proteínas | 2 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 17 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 6 | mg |
INGREDIENTES
- 5 5 Pimiento verde mediano dulce crudo sin semillas cortados en pedazos medianos
- 2 2 Zanahorias crudas cortadas en pedazos medianos
- 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) cortada en pedazos medianos
- 1/4 taza0.25 Gelatina sin sabor
- 1/2 taza0.5 Agua o la necesaria
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal primero se usa una y luego tres
- 10 gramos10 Agar-Agar
PREPARACIÓN
1. Dejar en agua muy fría la lamina de gelatina hasta hidratar. Reservar
2. Dorar la zanahoria, el aji dulce y la cebolla a fuego medio
3. Licuar. Colar y sazonar
4. Calentar el jugo de ají y el agar agar sin dejar hervir, hasta obtener una mezcla uniforme, agregar la lámina de gelatina, seguir removiendo. Con una cuchara dejar caer gotas de la mezcla en aceite frío hasta, dejar reposar en el aceite por 2 minutos.
5. Colar y reservar.
