Guisado de carne y plátano 
Información nutricional por porción
313
kcal calorias
| proteínas | 25 | g |
| grasa | 17 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 80 | mg |
| Sodio | 228 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
- 480 gramos480 Espaldilla y costilla de res magra (cruda) cortado tn pedazos de 2 pulgadas
- 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
- 1/2 0.500 Chile pimiento verde en cubos
- 2 2 Diente(s) de ajo picados
- 4 4 Tomate(s) rojo(s) picados
- 1 taza1 Caldo de res bajo en grasa y sodio
- 1/2 cucharadita0.500 Paprika/ pimienta húngara
- 1/4 cucharadita0.250 Comino en polvo
- 1 cucharadita1 Oregano en polvo al gusto
- 1 1 Hoja(s) de laurel picada
- 1 1 Plátano(s)
- 1 cucharada1 Perejil picado
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
PREPARACIÓN
- En una cacerola grande, calentar el aceite a fuego medio. Cocinar la carne por todos los lados.
- Reducir el fuego a bajo, agregar la cebolla, el pimiento verde, el ajo y cocinar moviendo constantemente hasta que la cebolla esté café, de 4-5 minutos.
- Agregar los ingredientes restantes, con excepción del plátano y el perejil.
- Cubrir y dejar cocinar por 45 minutos a 1 hora, moviendo frecuentemente. Agregue más caldo de res si fuera necesario.
- Cortar las puntas del plátano, pelar y rodajear. Agregar a la cacerola y cocinar a fuego medio, hasta que el plátano esté suave, 10 minutos aproximadamente.
- Pasar el guiso a un plato para servir y poner por encima el perejil.
Tips culinarios de MiDieta™
Elimina la grasa visible, de esta forma reduces la cantidad de grasa saturada. Las especies y condimentos, les han un sabor particular sin agregar calorías.
