Guiso de Pollo 
Información nutricional por porción
199
kcal calorias
| proteínas | 19 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 52 | mg |
| Sodio | 465 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Pechuga de pollo picada en cubos pequeños
- 1 cucharada1 Salsa inglesa
- 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
- 1 1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos En juliana
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) mediana
- 3 3 Diente(s) de ajo picado
- 4 4 Tomate(s) rojo(s) maduros
- 1 cucharada1 Alcaparras picadas
- 1 cucharada1 Salsa de tomate (Ketchup)
- 30 mililitros30 Vino tinto dulce
- 6 6 Aceitunas rellenas de pimentón picaditas
- 1 cucharadita1 Pasas sin semillas seca
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal de mesa
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos
PREPARACIÓN
1. Rallar la mitad de la cebolla y la mitad del pimentón.
2. Aderezar el pollo o pavo con sal, pimienta y salsa Inglesa.
3. En una olla colocar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla y pimentón rallados y cocinar por aproximadamente 2 minutos, luego agregar el pollo o pavo aderezado y cocinar a fuego medio, removiendo de vez en vez.
4. Una vez que el pollo o pavo este cocido, licuar el resto de la cebolla y el pimentón con los tomates, las alcaparras, el ajo y un poquito de agua, y agregar esa mezcla a la olla.
5. Añadir la salsa de tomate ketchup, el vino, las aceitunas y las pasas, remover para incorporar todo bien. Cocinar medio tapado a fuego medio-bajo por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que el liquido se absorba
