Guiso de Verduras 
Información nutricional por porción
171
kcal calorias
| proteínas | 4 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 14 | g |
| colesterol | 13 | mg |
| Sodio | 43 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Mediana Picada
- 1 1 Chile pimiento rojo Picado
- 1 taza1 Berenjena (cruda) Cortada en cubos
- 1 taza1 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) cortado en cubos
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
- 6 6 Tomates/jitomates rojos Picados
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 1 cucharadita1 Oregano en polvo Para el adobo
- 1 cucharadita1 Albahaca en polvo o fresca
- 1/2 taza0.5 Puré de tomate
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal de mesa
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos
PREPARACIÓN
1. En una sartén teflón con el aceite caliente, saltear las cebollas y la berenjena hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añadir el pimiento y los calabacines y cocinar 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
3. Añadir el resto de ingredientes y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
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