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Hongos Portobelo rellenos de jamón

Hongos Portobelo rellenos de jamón

Información nutricional por porción

161
kcal calorias
161 kcal calorias
11 g5 g18 g16 mg448 mg
proteínas11g
grasa5g
carbohidratos18g
colesterol16mg
Sodio448mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Hongos Portobelo grandes sin tallo
  • 100 gramos100 Jamón de pavo sin grasa en tiritas
  • 60 gramos60 Queso Oaxaca rallado
  • 6 cucharadita6 Pan molido seco molido
  • 3 3 Diente(s) de ajo rallados
  • 2 hojas2 Albahaca fresca picada
  • 30 mililitros30 Vino blanco o vino tinto
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para mousse de tomate
  • 1 cucharadita1 Sal marina opcional
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

1. En una sartén teflón, calentar dos cucharadas de aceite de oliva a fuego bajo y dorar los hongos. Perfumar con el vino blanco y salpimentar.
2.  Retirar del fuego y pasar a un recipiente para horno.
3. Cortar finamente el jamón. Incorporar en un tazón y agregar el queso, el ajo, el pan rallado, la albahaca y una cucharada de aceite de oliva.
4. Mezclar bien, rellenar los hongos con la mezcla. Llevar al horno para gratinar.
4. Servir