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Huevo Rellenos Estilo Francés

Huevo Rellenos Estilo Francés

Información nutricional por porción

68
kcal calorias
68 kcal calorias
3 g4 g5 g108 mg1190 mg
proteínas3g
grasa4g
carbohidratos5g
colesterol108mg
Sodio1190mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Huevo(s) Duros
  • 2 cucharadas2 Mayonesa baja en grasa Light
  • 2 cucharadita2 Mostaza dijon
  • 1 cucharada1 Pepinillos dulces Picadas
  • 2 cucharadas2 Cebollín Picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 1 1 Pimienta roja o cayene Pimentòn
  • 8 8 Alcaparras opcional
  • 1 1 Apio (crudo) Hoja

PREPARACIÓN

1. Separar el ají o pimiento, asarlo, pelarlo y retirar las semillas, cortar con cortapastas en forma decorativa, reservar las alcaparras.

2. Cortar los huevos en mitades a lo largo y retirar un poco de la parte cóncava para poder apoyarlos bien, sacar las yemas, machacarlas con un tenedor y mezclarlas con el resto de los ingredientes.

3. Tomar porciones con cuchara, rellenar los huecos de los huevos, colocarlos en los platos, decorar con el morrón, las alcaparras reservadas y decorar con las hojas de apio.

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