Huevos duros con salsa de chokada 
Información nutricional por porción
195
kcal calorias
| proteínas | 19 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 5 | g |
| colesterol | 352 | mg |
| Sodio | 1169 | mg |
INGREDIENTES
- 8 8 Huevo(s) batido
- 120 gramos120 Anchoas en aceite
- 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
- 1/8 taza0.125 Harina de maíz integral
- 1 cucharada1 Perejil picado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para la salsa
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón zumo para el aderezo
PREPARACIÓN
1. Cocer los huevos 10 minutos en agua hirviendo. Retirar la cáscara, cortar en dos y dejar enfriar
2. Preparación de la salsa: picar finamente las anchoas y sofreírlas, incorporar la harina y mezclar hasta obtener una salsa rubia
3. Verter 60 ml de agua sin dejar de remover.
4. Sazonar con pimienta y añadir el jugo de limón
5. Revolver a fuego bajo 5 min y dejar enfriar
6. Cubrir los huevos duros con las salsa chokada y adornar con perejil picado
7. Servir en frío
