Huevos poché

1.-Poner a hervir en una cacerolita el agua y el vinagre. Cuando hierva, bajar el fuego y dejar en una ebullición suave.

2.- Revolver con una cuchara hasta formar en el medio del agua un remolino.

3.-Cascar rápidamente un huevo y ponderlo dentro de un cucharón. Con suavidad, dejar caer el huevo en el medio del remolino.

4.-Dejar cocinar sin mover hasta que la clara esté cocinada, unos cuatro minutos.

5.-Retirar con espumadera.