Huevos Pochés al estilo Francés

1. Se llena hasta la mitad una sartén teflón con agua y se añade el vinagre.

2. Se lleva a punto de ebullición. Se cascan los huevos de uno en uno sobre un plato para deslizarlos rápidamente dentro del agua hirviendo. Se reduce el fuego y se tapa la sartén.

3. Se dejan cocer de 4 a 5 minutos hasta que la clara se cuaje.

4. Se retiran con una espumadera y se colocan sobre los platos.