Huevo ranchero con pico de gallo 
Información nutricional por porción
114
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 10 | g |
| colesterol | 105 | mg |
| Sodio | 94 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Tortilla(s) de maíz en tiritas asadas u horneadas
- 1/2 cucharadita0.5 Aceite vegetal para la salsa
- 4 4 Huevo(s) Duros o hervidos
- 30 gramos30 Queso rallado
- 1 1 Tomate(s) rojo(s) picado
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Chile serrano picado
- 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra molida
PREPARACIÓN
- Calentar el horno a 180ºC (360ºF)
- Con una brocha, untar ligeramente con aceite las tortillas por ambos lados y colocaras en una charola para horno. Cocinar durante 5 a 10 minutos o hasta que los bordes de las tortillas estén crujientes y comiencen a dorarse. Retirarlas del horno y dejarlas a un lado.
- Rociar un sartén grande con aceite en aerosol para cocinar.
- Agregar el huevo en el sartén. Cocinar a fuego medio 2 ó 3 minutos, hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Poner cantidades iguales de huevo en cada tortilla y cubra con ½ cucharada de queso.
- Para el pìco de gallo se coloca en un recipiente el jitomate, la cebolla y chiles picados, se revuelven y se reservan.
- Cocinar en la parrilla del horno en “Broil” unos 2 minutos, hasta que el queso se derrita. Con una cuchara, poner ½ taza de Pico de Gallo sobre cada tortilla y espolvoréela con pimienta negra molida.
- Sírvalo caliente.
