Huevos rotos con vegetales 
Información nutricional por porción
119
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 11 | g |
| colesterol | 103 | mg |
| Sodio | 55 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Huevo(s) Duros
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Calabacín verde/zucchini(s) cocido(s) picado en cubos
- 1 1 Chile pimiento verde picado en cubos
- 1 1 Jitomate(s) guaje o saladet picado en cubos
- 1 1/2 1.5 Papa(s) cruda(s) picada en cubos
- 1 cucharada1 Aceite vegetal con annato
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
- Aceite vegetal en spray antiadherente
PREPARACIÓN
1.- Se calienta una sartén
teflón con una cucharada de aceite.
2.- Cuando el aceite esté caliente, se fríe
ligeramente la papa, sin que llegue a dorarse y se reservan. Se rocía un poco más de aceite la sartén y se
agrega la cebolla, el pimiento, el calabacín y el tomate.
3.-En el momento que estén cocidos los
vegetales se añaden las papas reservadas. Se agrega sal.
4.- Por aparte, se fríen los huevos en otra
sartén teflón con otra cucharada de aceite caliente
Tips culinarios de MiDieta™
Se puede hacer los huevos poché (hervidos) en lugar de fritos, el sabor será casi el mismo, pero con menos calorías.
