Huevos Yucatecos 
Información nutricional por porción
247
kcal calorias
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 36 | g |
| colesterol | 109 | mg |
| Sodio | 1067 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Tortilla(s) de maíz medianas
- Aceite vegetal en spray antiadherente
- 4 4 Huevo(s) Duros
- 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Chile Ancho en tiras
- 1 taza1 Salsa de tomate baja en sodio espesa
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
- 1/2 taza0.500 Yogur natural descremado jocoque
- 2 cucharadas2 Crema agria sin grasa
PREPARACIÓN
- Con la punta de los dedos sobar las tortillas con un poco de agua para que se puedan separar en dos capas y separarlas.
- En una sartén, engrasada con el rociador o spray antiadherente, calentar las tortillas hasta que estén suaves.
- Colocar el huevo sobre una tortilla y cocinar tapado hasta que la yema empiece a endurecerse.
- Cuidadosamente, retirar cada tortilla con el huevo a un plato y colocar la otra capa de la tortilla.
- En la misma sartén, con spray o rociador antiadherente, saltear la cebolla hasta que quede traslúcida.
- Agregar el chile y la salsa de jitomate, sazonando con una pizca de sal.Cocinar a fuego lento por 5 minutos.
- En un recipiente pequeño, mezclar el yogur con la leche agria.
- Agregar un poco de la salsa de jitomate y la mezcla de yogur sobre cada tortilla.
Tips culinarios de MiDieta™
Recuerda utilizar el rociador de aceite o spray antiadherente en lugar de aceite o margarina.
Este es un desayuno que te aporta tanto proteína, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
Si usas lácteos bajos en grasa, como el yogur y la crema agria, estarás ahorrando muchas calorías de grasa.
