Kobeba shami 
Información nutricional por porción
274
kcal calorias
| proteínas | 15 | g |
| grasa | 22 | g |
| carbohidratos | 4 | g |
| colesterol | 53 | mg |
| Sodio | 98 | mg |
INGREDIENTES
- 250 gramos250 Carne de res magra picada
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) para el relleno
- 2 cucharadita2 Aceite vegetal para el relleno
- 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para el relleno
- 30 gramos30 Almendras para el relleno
- 15 gramos15 Piñones secos para el relleno
- 250 gramos250 Carne molida (cruda) para el relleno
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para el relleno
- 2 cucharadita2 Aceite vegetal para el relleno
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) para el relleno
PREPARACIÓN
A) Relleno:
1. Freír la carne con las
especias y la cebolla, mover a fuego lento hasta que esté la carne hecha,
añadir almendra y piñones.
1- Dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, en caso de usarse (opcional) y escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes.
2- Picar la carne de nuevo, y machacarla.3- Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño de un huevo, rellenar, cerrar y freír en aceite y servir.
4- Otra opción, untar un molde con aceite, poner la mitad de la masa, el relleno luego la otra mitad, cortar con la punta de un cuchillo, meter en horno 180° C (360°F).
