Lasagna de espinacas 
Información nutricional por porción
425
kcal calorias
| proteínas | 26 | g |
| grasa | 17 | g |
| carbohidratos | 42 | g |
| colesterol | 86 | mg |
| Sodio | 761 | mg |
INGREDIENTES
- 200 gramos200 Pasta para lasaña, sin cocer
- 2 manojos2 Espinaca cruda picada
- 150 gramos150 Requesón (parcialmente descremado) o queso ricotta
- 1/2 taza0.5 Crema agria baja en grasa
- 1/2 taza0.5 Queso parmesano (rallado) bajo en sodio
- 125 gramos125 Jamón en cubos
- Aceite vegetal en spray para la compota
- 2 cucharadita2 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1/4 cucharada0.250 Nuez moscada al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina para la vinagreta
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
1. Lavar, desinfectar y cocer las espinacas en abundante agua por 8 minutos. Escurrir y picar.
2. En una sartén teflón rociar aceite antiadherente, asar el jamón y agregar las espinacas.
3. Poner la mezcla en un refractario.
4. Añadir el queso ricota, el huevo, la nuez moscada, el queso parmesano y el aceite de oliva. Mezclar.
5. Cocinar la lasaña según las instrucciones.
6. En un refractario que le ha puesto aceite antiadherente poner una capa de lasaña, luego una capa de relleno y un poco de crema. Así sucesivamente hasta terminar con crema espolvorear queso rallado.
Hornear por 30 minutos a 180º C. ó 256 º F.
