Publicidad

Lasagna tres quesos con vegetales

Lasagna tres quesos con vegetales

Información nutricional por porción

173
kcal calorias
173 kcal calorias
12 g9 g11 g27 mg326 mg
proteínas12g
grasa9g
carbohidratos11g
colesterol27mg
Sodio326mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Berenjena (cruda) grande, en rodajas gruesas
  • 2 tazas2 Calabacín verde/zucchini(s) cocido(s) mediano, en rodajas gruesas
  • 1 taza1 Champiñones en rodajas
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva
  • 2 tazas2 Salsa de tomate (puré) o salsa pesto
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) mediana, picada
  • 3 3 Diente(s) de ajo picado
  • 1/3 cucharadita0.330 Albahaca en polvo picada
  • 100 gramos100 Requesón (regular) o queso ricotta
  • 1/3 taza0.330 Queso parmesano rallado
  • 60 gramos60 Queso mozzarella bajo en grasa rallado
  • 1 cucharadita1 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 350ºF (200ºC). Colocar las rodajas de berenjena y zuchinis en un molde o pyrex. Rociar con la mitad del aceite de oliva. Sazonar con parte de la sal y pimienta. Hornear hasta que estén ligeramente dorados y reservar en otro recipiente.
  2. En una olla, calentar el resto del aceite y freír las cebollas, el ajo y la salsa de tomate. Sazonar con la albahaca, sal, pimienta y edulcorante artificial. Dejar que la salsa espese y luego agregar los champiñones.
  3. En un molde refractario, colocar una capa de vegetales y luego una capa de salsa, otra de queso ricotta y parmesano y repetir esta operación hasta terminar con la salsa. Sobre la última capa, espolvorear el queso. Hornear a 400ºF (200ºC) durante 45 minutos.

Tips culinarios de MiDieta™

El uso de especies frescas naturales, tales como tomillo, albahaca, laurel, entre otros, puede ayudarte a realzar el sabor de tus comidas sin agregar calorías.