Lengua guisada 
Información nutricional por porción
232
kcal calorias
| proteínas | 14 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 17 | g |
| colesterol | 68 | mg |
| Sodio | 78 | mg |
INGREDIENTES
- 400 gramos400 Lengua de res
- 2 2 Diente(s) de ajo machacado
- 1 cucharadita1 Vinagre (opcional)
- 1 taza1 Chícharo(s) / guisante(s) cocido
- 2 2 Jitomate(s) (tomates) cortados finamente
- 2 2 Papa(s) cruda(s) lavadas, peladas y cortadas
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
- 2 cucharadita2 Salsa picante (opcional)
- 150 gramos150 Tomate verde
PREPARACIÓN
- Dorar un poco la lengua o ponerla en agua hirviendo hasta que se englobe el cuero.
- Quitar el cuero, restregar la lengua con limón y ponerla a ablandar. Cortarla en rebanadas, agregar los guisos y demás ingredientes y dejarla cocer con las papas y guisantes hasta que espese la salsa.
