Lenguado al vapor con salsa de habichuelas 
Información nutricional por porción
105
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 2 | g |
| colesterol | 48 | mg |
| Sodio | 451 | mg |
INGREDIENTES
- 400 gramos400 Lenguado (pescado)limpio
- 1/2 taza0.5 Habichuelas tiernas (ejotes) lavados y picados
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 1 cucharada1 Jengibre fresco en tiras finas
- 50 gramos50 Cebollín en tiras
- 3 cucharadita3 Salsa de soya clara
- 30 mililitros30 Vino o vino de arroz de Shaoxing
- 15 gramos15 Cacahuates o maní o maní natural
- 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la salsa
- 1/2 cucharadita0.5 Azúcar granulada o piloncillo rallado
- 1/4 cucharadita0.25 Pimienta blanca recién molida
- 1/4 cucharadita0.25 Sal para la vinagreta
PREPARACIÓN
1- Poner el pescado en un plato refractario o sobre papel de aluminio.
2- Disponer el resto de los ingredientes sobre el pescado y cocer al vapor en
una vaporera 10 o 12 minutos, o hasta que esté hecho.
