Lentejas con chorizo 
Información nutricional por porción
183
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 35 | mg |
| Sodio | 278 | mg |
INGREDIENTES
- 100 gramos100 Tocino En trocitos
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Chile pimiento verde en cubos
- 1 1 Chile pimiento rojo picado
- 200 gramos200 Lentejas crudas remojadas
- 100 gramos100 Chorizo de cerdo y res
- 1 1 Zanahorias crudas picada en cubos
- 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
1. Es conveniente enjuagar las lentejas en agua y dejarlas en remojo 1 hora, antes de empezar la preparación.
2. Saltear en una sartén teflón la panceta (tocino) (que puede ser ahumado) cortado en tiras finitas, junto al chorizo. Reservar.
3. En la misma sartén que salteamos la panceta (tocino) y chorizo, después de unos minutos agregar la cebolla, los pimientos cortados en cubitos y la zanahoria en cubos. Salpimentar a gusto.
4. Cubrir con agua la preparación, incorporar el pimentón y hoja de laurel.
5. Cocinar en fuego medio, si es en olla a presión durante media hora.
Tips culinarios de MiDieta™
Acompañar las lentejas con arroz, magnífica combinación por el sabor y porque se complementan los aminoácidos, componentes de proteínas.
