Lomito de res con salsa de tamarindo y chipotle 
Información nutricional por porción
280
kcal calorias
| proteínas | 28 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 33 | g |
| colesterol | 64 | mg |
| Sodio | 187 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Carne de res magra Lomo
- 120 gramos120 Tamarindos en pasta
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón el jugo
- 4 4 Chile chipotle en tiras
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en tiras
- 1 1 Diente(s) de ajo picado
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. El lomito debe estar entero, se salpimentar por todos lados y se pone en la sartén bien caliente con poco aceite. Ir dando vuelta a medida que los lados se doren, dejar reposar unos 5 o 10 minutos y cortar en lascas y echar la salsa caliente encima.
2. Para la salsa: freír la cebolla y el ajo con poco aceite combinar los demás ingredientes en un bowl y echárselo al sartén con cuidado de no salpicar.
3. Dejar hervir por 5 minutos y listo a disfrutar una deliciosa comida.
Tips culinarios de MiDieta™
Si la carne la quieren más cocida poner en el sartén otro rato ya cortado.
