Lomo de cerdo 
Información nutricional por porción
170
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 33 | g |
| colesterol | 19 | mg |
| Sodio | 101 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Chícharo(s) / guisante(s) crudo(s)
- 4 4 Papa(s) criolla(s) picadas
- 2 2 Papa(s) cruda(s) peladas y picadas
- 21 gramos21 Trigo inflado
- 1 taza1 Habas grandes cocidas
- 360 gramos360 Lomo de cerdo
- 1/8 taza0.125 Harina de trigo integral cernida
- 2 2 Diente(s) de ajo machacados
- 20 gramos20 Tallo(s) de cebolla finamente picados
- 1/8 taza0.125 Col/Repollo cruda Picada
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
1. Lavar y desinfectar los vegetales.
2. Cocer el lomo en agua hirviendo, las cebollas y los ajos. Dejar cocer a fuego medio por una hora.
3. Después de cocerse el lomo, agregar las papas, los chícharos o arvejas y las habas. Dejar cocer 15 minutos a fuego lento.
4. Añadir las papas criollas picadas, el repollo o col, la harina de trigo, la pimienta y la sal. Cocer otros 30 minutos a fuego lento.
5. Rebanar el lomo, servir en una fuente todos los ingredientes y espolvorear cilantro.
