Lomo de cerdo en salsa de hongos 
Información nutricional por porción
443
kcal calorias
| proteínas | 32 | g |
| grasa | 23 | g |
| carbohidratos | 27 | g |
| colesterol | 96 | mg |
| Sodio | 88 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Lomo de cerdo
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) chicas
- 2 2 Diente(s) de ajo picado/para masa
- 1 taza1 Vinagre de vino blanco
- 1/3 cucharadita0.330 Oregano en polvo al gusto
- 1/2 taza0.5 Vino blanco o vino tinto
- 1 taza1 Agua de flor de naranja
- 1 cucharada1 Aceite vegetal para la compota
- 1 taza1 Hongos (setas) lavados y desinfectados
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
PREPARACIÓN
- Mezclar la cebolla picada, el ajo, el vinagre blanco, la sal y el orégano molido y bañar con esta mezcla el lomo de cerdo.
- Dejar marinar en el refrigerador 2 horas.
- Retirar el lomo de cerdo de la mezcla anterior y sofreírlo en el aceite bien caliente.
- Agregar la otra cebolla picada en cuadritos y sofreírla junto con el cerdo.
- Añadir una taza de agua y cocinar tapado a fuego lento hasta que el cerdo ablande.
- Picarlo en ruedas y volver a colocarlo en el caldero donde se doró con la cebolla.
- Agregar los hongos rebanados, sofreírlos junto con el cerdo y la cebolla.
- Añadir el vino y tapar hasta que se cocine.
Tips culinarios de MiDieta™
- Cuidado con el cerdo. Selecciona los cortes bajos en grasa como el lomo ya que el resto de los cortes tienden a ser altos en grasa.
- Esta receta de origen venezolano tiene muy buen sabor y es muy baja en grasa.
