Lomo de res con cebollas dulces 
Información nutricional por porción
222
kcal calorias
| proteínas | 29 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 4 | g |
| colesterol | 62 | mg |
| Sodio | 137 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Lomo de res t-bone magro
- 4 cucharadas4 Consomé de pollo en polvo
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picadas
- 3 3 Diente(s) de ajo picado
- 1/4 taza0.25 Vinagre balsámico para la vinagreta
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina para la vinagreta
- 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra al gusto
- Spray antiadherente o aceite en rociador
PREPARACIÓN
- Llevar a ebullición ¼ de taza de consomé en una olla de 1 litro de capacidad.
- Agregar las cebollas y el ajo; reducir la temperatura a media.
- Tapar y cocinar por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén suaves y doradas y agregando el resto del consomé según sea necesario para prevenir que se peguen las cebollas.
- Agregar el vinagre.
- Cocinar destapado a temperatura media alta por 2 minutos o hasta que el líquido se evapore.
- Retirar del fuego.
- Mientras tanto, rociar con sprayantiadherente una sartén y calentar a temperatura media alta.
- Condimentar con sal y pimienta la carne y cocinar en la sartén por 8 minutos para término medio, volteando una vez.
- Antes de servir, poner las cebollas por encima de cada filete de carne.
Tips culinarios de MiDieta™
- El vinagre balsámico y el cocimiento lento le da a las cebollas un sabor delicioso sin agregar grasa ni calorías.
- Para desgrasar un caldo lo único que tienes que hacer es refrigerarlo hasta que la grasa se solidifique en la superficie y luego eliminar esa capa de grasa. El resultado es un caldo con muy buen sabor bajo en grasa.
