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Lomo Relleno

Lomo Relleno

Información nutricional por porción

528
kcal calorias
528 kcal calorias
41 g40 g1 g219 mg472 mg
proteínas41g
grasa40g
carbohidratos1g
colesterol219mg
Sodio472mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Lomo de res porterhouse limpia
  • 2 2 Huevo(s) cocidos
  • 120 gramos120 Queso mozzarella bajo en grasa rallado
  • 60 gramos60 Tocineta (cruda)
  • 2 cucharadita2 Aceite de oliva para la salsa
  • 0 Aceite vegetal en spray para cocinar
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1.- Se abre el lomo a lo largo.

2.- Se le agrega sal, pimienta.

3.- Se le agrega la tocineta en tiras.

4.- Se le agrega el huevo y el queso y se amarra con pabilo.

5.- Se puede agregar el queso al final para que no se abra al amarrarlo.

6.- Se coloca en un refractario hacia abajo y se le agrega el aceite de oliva y encima se coloca papel aluminio.

7.- Se mete en el horno por 40 minutos a temperatura media, se saca del horno y se le retira el papel aluminio para introducir de nuevo y dejar dorar por 20 minutos más.

8.- Por último se retira del horno y se sirve.