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Macarrones con pollo al estilo puertorriqueño

Macarrones con pollo al estilo puertorriqueño

Información nutricional por porción

484
kcal calorias
484 kcal calorias
40 g12 g54 g97 mg1773 mg
proteínas40g
grasa12g
carbohidratos54g
colesterol97mg
Sodio1773mg

INGREDIENTES

4
  • 1/4 0.250 Cebolla(s) cruda(s) en cuadros
  • 1 1/2 1.500 Chile pimiento rojo sin semilla
  • 1 1 Diente(s) de ajo Picado
  • 1/2 0.500 Chile italiano sin semillas, en cuadros
  • 1/4 taza0.250 Cilantro picado
  • 3 tazas3 Macarrones cocidos
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal con annato
  • 4 rodajas4 Jamón de pavo sin grasa en cubos
  • 1/2 kilogramo.5 Pechuga de pollo sazonada con adobo
  • 1/4 taza0.250 Aceitunas picadas
  • 1 cucharada1 Alcaparras sin sal
  • 1 taza1 Salsa de tomate baja en sodio espesa
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra to taste
  • 1/4 taza0.250 Queso parmesano, bajo en grasa rallado

PREPARACIÓN

Prepare el recado mezclando la cebolla, el chile italiano, la pimienta, el ajo, el chile pimiento y el cilantro en una licuadora o procesador de alimentos. 

Agregue un poco de agua antes de licuar. 

Coloque la pasta cocida en un recipiente hondo. 

Caliente el aceite con annato y ponga el jamón junto con el recaíto a cocinar a fuego medio por 3 minutos. 

Agregar el pollo, las aceitunas, alcaparras y cocinar por 5 minutos más. 

Agregue la salsa de tomate y dejar hervir. 

Reducir el fuego a bajo y cocinar por 20 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. 

Agregar la pasta, la pimienta y el queso y revolver bien. 

Tips culinarios de MiDieta™

Recuerda eliminar toda la grasa visible del pollo.