Majado Verde 
Información nutricional por porción
346
kcal calorias
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 14 | g |
| carbohidratos | 45 | g |
| colesterol | 198 | mg |
| Sodio | 352 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Plátano(s) verdes, pelados y cortados en rodajas
- 1 cucharada1 Mantequilla derretida
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 4 4 Diente(s) de ajo machacados
- 1/2 cucharada0.5 Achiote en polvo sazón
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 4 4 Huevo(s) cocido
- 120 gramos120 Queso fresco picado en dados
- 1 1 Aguacate (s) chico
PREPARACIÓN
1. Poner los plátanos a cocinar en agua hirviendo por 30 minutos o hasta que estén suaves.
2. Triturar los plátanos con un tenedor o con un machacador de papas. La consistencia debe ser suave pero con algunos trocitos pequeños.
3. Preparar un refrito o sofrito calentando la mantequilla a fuego medio, agregar la cebolla picada, los ajos machacados, el achiote molido, sal y pimienta.
4. Cocinar hasta que la cebolla esté blanda y transparente, aproximadamente unos 7 minutos.
5. Agregar la masa de plátano majado al refrito y cocine durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Servir inmediatamente con un huevo frito, tajadas de queso fresco, aguacate y ají.
