Mazorca con carne 
Información nutricional por porción
303
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 27 | g |
| carbohidratos | 2 | g |
| colesterol | 17 | mg |
| Sodio | 87 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Choclo o Mazorca de maíz desgranado y cocido
- 250 gramos250 Cerdo lomo
- 2 cucharadas2 Manteca animal cortada en trozos
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para salsa
- 2 cucharadas2 Aceitunas verdes sin hueso
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) morada
- 2 2 Jitomate(s) (tomates) picados finamente
- 1 1 Chile pimiento verde o Ají verde picado
- 1 1 Diente(s) de ajo picado
- 1/2 cucharadita0.500 Sazonador de carne
- 1/3 cucharadita0.330 Paprika/ pimienta húngara para la chermula
- 1/3 cucharadita0.330 Oregano en polvo para el guacamole
- 60 mililitros60 Vino tinto dulce
PREPARACIÓN
1. Cortar la carne de cerdo en dados.
2. Sazonar con las especies secas y dejar reposar media hora en refrigeración.
3. Poner a cocinar la pulpa de maíz con 1 taza de agua, la manteca de cerdo y la sal, se adiciona agua si es necesario.
4.En otra olla se pone a sofreír la carne de cerdo y cuando se dore, se agregan los vegetales y el vino seco, se cuece hasta que esté suave.
5. Se revuelve con frecuencia para evitar los grumos y se agrega la salsa de la carne, se cocina a fuego lento hasta que el maíz esté cocido.
6. Se sirve añadiendo la carne y se mezcla.
