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Medallón de Atún con salsa mediterránea

Medallón de Atún con salsa mediterránea

Información nutricional por porción

190
kcal calorias
190 kcal calorias
28 g6 g6 g44 mg130 mg
proteínas28g
grasa6g
carbohidratos6g
colesterol44mg
Sodio130mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Atún fresco en medallones
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet picado en cubos
  • 10 10 Aceitunas negras picadas
  • 2 2 Diente(s) de ajo Picado
  • 1/4 cucharadita0.250 Tomillo en polvo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1.    Poner los medallones de atún en un platón, untar cada uno con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

2.    En una sartén caliente, agregar 1 cucharada de aceite de oliva y acitronar la cebolla por 10 minutos. Añade el jitomate, aceitunas, ajo, sal y tomillo. Deja por 5 minutos. Reserva un poco de salsa.

3.    Cocinar el atún en una parrilla 5 minutos de cada lado, el centro quedará rosa. Se puede dejar más tiempo para que este más cocido.

Tips culinarios de MiDieta™

Tips:  Colocar el atún en un platón y colocar encima un poco de salsa mediterránea.