Medallón de pollo en salsa agridulce 
Información nutricional por porción
| proteínas | 31 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 26 | g |
| colesterol | 111 | mg |
| Sodio | 335 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Pechuga de pollo sin piel
- 2 tazas2 Espagueti cocido
- 2 tazas2 Verduras cocidos
- 6 cucharadas6 Crema agria baja en grasa sin lactosa
- 90 gramos90 Tocino Rebanadas en trozos
- 2 cucharadas2 Mantequilla derretida
- 1/2 taza0.500 Jugo de naranja fresco
- 1/8 taza0.125 Agua ó liquido e una lata de chiles en escabeche
- 8 cucharadas8 Queso crema bajo en grasa
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 30 mililitros30 Vino blanco Pisco
PREPARACIÓN
1. Aplanar las pechugas y se colocar el queso, en ellas se salpimientan al gusto y se envuelve con el tocino y se detiene con un palillo. Se colocan en la plancha hasta que se cocine de los 2 lados, se conserva en calor medio para que se termine de cocinar por en medio.
2. Para el espaguetti se colocar el tocino restante en una sartén a que se dore, se le agrega la crema y la pimienta, puede agregar un poco de jugo de naranja si se espesa, se agrega el espaguetti ya cocido y se decora con perejil o con jamón, según el gusto.
3. Las verduras se acitronan en un poco de mantequilla, respetando la dureza de cada una, ya estando al dente se sazonan y se les agrega el vino blanco.
4. Para la salsa, se acitrona un poco de cebolla picada con pimienta y sal, se agregan los jugos, el vinagre, se deja espesar y listo.
Tips culinarios de MiDieta™
- Colocar el medallón y la salsa encima, decora a tu gusto.
- Si la salsa no espesa, puedes usar un poco de fécula de maíz. Para ahorrar tiempo en la cocción del medallón, puedes sellar de los dos lados y terminar en baño maría su cocimiento
